Miere cruda poliflora Leonidas – este un produs apicol natural, obtinut din nectarul florilor diverse ce cresc pe pajisti bogate, neatinse de poluare, din zona Topoloveni. Recoltata cu grija in lunile iulie si august, aceasta miere reflecta diversitatea florala a campurilor de fan din sudul tarii, unde plantele medicinale, ierburile aromatice si florile de camp se intrepatrund intr-un ecosistem echilibrat. Rezultatul este o miere cu o complexitate gustativa aparte, in care notele florale fine se combina armonios cu accente usor fructate si un finis delicat, asemanator caramelului.

Culoarea acestei mieri variaza natural, in functie de proportia polenurilor din fiecare recolta – de la galben deschis, cu reflexe aurii, pana la un galben-roscat intens. Textura este catifelata, iar aroma proaspata si plina, specifica mierii crude, aduce un parfum autentic de vara si pajisti inflorite.

Miere cruda poliflora Leonidas este cruda, adica nefiltrata si neincalzita, fiind pastrata in forma sa naturala, asa cum este extrasa din fagure. Prin aceasta metoda, ramane intact caracterul enzimatic, iar proprietatile sale benefice – enzimele, vitaminele, mineralele si antioxidanti – se conserva integral.

Cristalizarea este un proces natural si un semn clar al autenticitatii mierii. De regula, incepe sa se observe la aproximativ doua luni dupa recoltare, variind in functie de temperatura de depozitare si de proportia diferitelor tipuri de nectar. Mierea cristalizata poate fi readusa temporar la starea fluida prin incalzire lenta, sub 40 °C, insa este recomandat sa fie consumata asa cum este, pentru a-i pastra toate calitatile.

Poate fi savurata in numeroase moduri: simpla, pe paine cu unt, adaugata in iaurt sau granola pentru un mic dejun hranitor, ori folosita ca indulcitor natural in ceaiuri si infuzii (adaugata doar dupa ce lichidul s-a racit sub 40 °C). De asemenea, ofera o nota rafinata sosurilor, dressingurilor pentru salate sau deserturilor de casa.

Pastreaza mierea intr-un loc racoros si ferit de lumina directa, intr-un recipient bine inchis. Ca toate produsele apicole, nu se administreaza copiilor sub varsta de 1 an, datorita riscului de botulism infantil.

Miere cruda poliflora Leonidas este mai mult decat un indulcitor – este o expresie a naturii locale, a muncii albinelor si a grijii apicultorilor pentru puritate si traditie.